Directeur d’abattoir H/F

MISSION ET POSITIONNEMENT HIERARCHIQUE :
Placé(e) sous l’autorité hiérarchique de la direction générale et de la Présidente, le directeur
d’abattoir assure l’organisation et l’optimisation du fonctionnement de l’atelier de volailles
pour répondre aux objectifs de production de la coopérative.
Il/Elle sera donc amené à faire évoluer les moyens de production en intégrant de nouvelles
technologies, et contribuer à l’amélioration des produits et des procédés.
Il/Elle assumera donc les responsabilités techniques, sociales, environnementales et
économiques.

PRINCIPALES ATTRIBUTIONS :
A. Gestion et organisation du site de production
– Gérer l’ensemble des fonctions rattachées à la production : fabrication, maintenance,
méthodes, logistique, qualité…
– Organiser les moyens du site (humains, financiers, techniques) afin de garantir la fabrication
des produits et de répondre aux demandes commerciales.
– Suivre l’amortissement du matériel, la gestion des frais généraux d’entretien et de structure
(masse salariale, fournitures, gestion du parc…) en lien avec le Directeur Administratif et
financier
– Relayer les objectifs de la direction générale et veiller à maintenir un climat social favorable.
– En lien avec la direction générale et le Directeur administratif et financier, définir et suivre le
budget d’investissement annuel et les projets
– Superviser la mise en œuvre du plan d’investissement à court, moyen et long terme.
– Assumer les responsabilités de gestion administrative, économique, financière et comptable
de l’usine.
– Prendre en charge les relations avec les principaux fournisseurs de l’entreprise (accueil sur le
site, prise en charge des activités de sous-traitance industrielle…).

B. Performance et optimisation de l’organisation
– Définir les principaux indicateurs de performance pour évaluer le bon fonctionnement de
l’atelier de production.
– Effectuer un reporting à la direction générale et participer à l’élaboration de la stratégie
industrielle du site (en lien avec la direction générale de l’entreprise, et l’amélioration).
– Identifier les principaux leviers d’action pour optimiser la production de l’usine : capacité de
production, qualité, ressources humaines…
– Veiller à la qualité de l’activité industrielle (qualité produits, process, management
environnemental) et mettre en place une politique d’amélioration continue.
– Prendre en charge les projets d’investissements annuels (travaux neufs, moyens de production,
logistique…) à travers la rédaction des cahiers des charges, le sourcing des fournisseurs, et la
réalisation des devis.

C. Management des ressources humaines et des systèmes QHSE
– Faire appliquer la politique de l’entreprise en matière de protection de l’environnement et de
sécurité (participation à la mise en place des systèmes QHSE…).
– Prendre en charge au niveau local les relations avec les organismes et partenaires du site de
production (administration, organisme de contrôle et de certification…).
– Effectuer une veille sur l’évolution des normes et de la réglementation en matière de qualité et
de sécurité.
– Veiller au climat social, au développement des compétences et à la formation des équipes.
– Résoudre les problèmes sociaux majeurs pouvant handicaper durablement les process de
production (grèves, accidents…).
– Décliner la politique salariale de l’entreprise et évaluer les besoins en recrutement en lien avec
les services RH.
– Assurer au sein de l’atelier la gestion de la mobilité, l’évolution professionnelle… en matière
de développement des compétences et de promotion des salariés.

ENVIRONNEMENT, MOYENS ET CONTRAINTES DU POSTE
– Relations avec le Groupe: le président, Direction générale et financière de la société et
autres services du groupe
– Relations avec le service commercial
– Relations externes : les fournisseurs, les clients, les prestataires
– Expériences requises d’au moins 5 ans dans l’abattage ou site industriel
– Bonnes connaissances managériales, financières, reporting, agroalimentaires

Salaire : à partir de 60 K brut ou selon profil + véhicule de fonction + téléphone portable +
ordinateur portable

Type de contrat : CDI