RESPONSABLE OPÉRATIONNEL H/F

DESCRIPTIF DU POSTE :

Dans le respect des Missions, Visions et Valeurs de l’entreprise ARCOS DORADOS, le RESPONSABLE DE ZONES (H/F) est en charge de l’accueil de notre clientèle et de leur entière satisfaction. Il/elle assiste le Manager dans le cadre de ses responsabilités de gestion opérationnelle du Restaurant, mais également dans le cadre de ses responsabilités « par pôle ».
Il/elle oriente au quotidien le travail de plusieurs équipes en les conseillant afin de contribuer à l’atteinte d’un haut niveau de sécurité alimentaire, de qualité, de propreté, de service et d’accueil.

MISSIONS PRINCIPALES :

• Forme, motive, supervise et dirige les salariés dans le but d’améliorer la qualité de production ou de service des différentes zones dont il/elle a la responsabilité,
• Maitrise tous les postes opérationnels du restaurant ainsi que les procédures internes en termes d’hygiène, d’aseptisation, de nettoyage, de sécurité, de qualité, accueille le client et le guide dans ses choix
• Maitrise la gestion des quarts de travail sur l’ensemble des zones
• Peut être amené à procéder aux vérifications relatives aux points de contrôles HACCP, LCQ, outils publicitaires, de communication et de commande
• Veille à la bonne marche des équipements

MISSIONS SECONDAIRES :

• Gère les réclamations et les remarques négatives de 1 er niveau de notre clientèle
• Sous la responsabilité de sa direction, peut être amené à contrôler les bons de livraison, l’intégrité des cartons et des produits livrés, les stocks etc…

COMPETENCES ET APTITUDES REQUISES :

• Rigueur, sens de l’organisation, service client, gestion opérationnelle d’une unité de service, leadership
• Pédagogie, sens du relationnel, diplomatie dans la gestion du conflit

EMPLOIS PASSERELLES :

• Assistant de direction
• Formateur(trice)