CHEF DE CUISINE DÉBUTANT H/F

LHH Recruitment Solutions, cabinet de conseil en recrutement, travail temporaire spécialisé, management de transition et évaluation d’expert.e.s, cadres et dirigeant.e.s, recherche pour son client, un restaurant fréquenté situé au Carbet, un Chef de cuisine débutant H/F en CDI en Martinique.

Au sein d’un restaurant ouvert midi et soir, du lundi au dimanche, vous serez chargé(e) de veiller au bon fonctionnement de la cuisine et de contribuer à la qualité de l’offre culinaire proposée aux clients.

Poste en coupure, sur une base de 39 heures par semaine.
Qualification : Employé qualifié.

Vos principales missions seront :

• Gérer et veiller au bon fonctionnement de la cuisine,
• Élaborer les plats,
• Préparer et organiser les productions de la semaine,
• Organiser la semaine de travail de l’équipe,
• Encadrer une équipe de 4 à 5 personnes avec l’appui de la Direction,
• Participer aux achats pour la cuisine,
• Assurer les réceptions des produits destinés à la cuisine,
• Suivre et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire,
• Concevoir régulièrement de nouvelles recettes.

Profil recherché :

Titulaire d’un CAP Cuisine, vous justifiez d’une première expérience en restauration de 3 à 4 ans minimum.

Sous l’autorité de l’équipe de Direction, vous serez accompagné(e) et formé(e) par l’équipe en place afin de faciliter votre intégration sur le poste.

Vous disposez d’une bonne connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. Vous êtes reconnu(e) pour votre sérieux, votre rigueur, votre sens de l’organisation et votre capacité à gérer efficacement les tâch